Receta para la menopausia, elaborada por la nutricionista Sandra Exojo
En la búsqueda de un estilo de vida saludable, contar con la guía de un experto es fundamental. Hoy tenemos el placer de colaborar con Sandra Exojo, una nutricionista reconocida por su enfoque integral y personalizado hacia la salud femenina. Con su vasta experiencia y conocimientos en nutrición, Sandra se ha convertido en una referencia para muchas mujeres que buscan mejorar su bienestar durante la menopausia.
Hoy, Sandra nos presenta un plato delicioso y nutritivo, que no solo es fácil de preparar, sino que también está lleno de ingredientes que benefician tu salud durante la menopausia.
Plato "El combo perfecto"
¡Una combinación 10/10 que no querrás perderte!
Ingredientes:
▪ Brócoli
▪ Tofu
▪ Calabaza asada
▪ Tomate seco
▪ Uvas
▪ Queso cottage
▪ Especias al gusto (cúrcuma, comino, ajo en polvo, curry, pimentón)
▪ Aceite de oliva
▪ Sal y pimienta
Elaboración:
1- Preparar el brócoli: Corta el brócoli en trozos y mételo al microondas durante 2-3 minutos para que se ablande.
2- Preparar el tofu: Trocea el tofu en daditos y aliña con cúrcuma, comino, ajo en polvo, curry, pimentón y sal (o las especias que prefieras). Mezcla bien y dora en una sartén.
3- Saltear los ingredientes: Tuesta un poco el brócoli en la sartén con aceite de oliva y una pizca de sal. Añade la calabaza asada cortada en trocitos.
4- Combinar todo: Deja que se enfríen un poco el tofu, el brócoli y la calabaza. Luego añade el resto de los ingredientes: tomate seco, uvas y queso cottage. Agrega un chorrito de aceite y pimienta al gusto.
Beneficios clave de los ingredientes
▪ Tofu: Este alimento contiene fitoestrógenos similares a las hormonas femeninas que pueden ayudar a prevenir y reducir muchos síntomas asociados con la menopausia.
▪ Brócoli: Al igual que otras verduras crucíferas, el brócoli contiene fitoquímicos que ayudan a equilibrar los niveles de estrógenos al promover su metabolización en formas menos potentes. Además, es rico en antioxidantes que combaten el estrés oxidativo y la inflamación.
▪ Queso Cottage: Este lácteo es una excelente fuente de calcio, un mineral crucial durante la menopausia ya que ayuda a proteger los huesos frente al riesgo aumentado de osteoporosis debido al descenso de estrógenos.
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Sandra es una gran nutricionista comprometida con ayudar a las mujeres a llevar una vida saludable y equilibrada. ¡No dudes en consultarla para obtener más información sobre cómo mejorar tu alimentación!
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